疫情蒸馍省着吃(疫情馒头)

准备年货,经济不宽裕,也得吃啊

经济不宽裕的情况下准备年货 ，可通过合理规划 、选取实惠商品、控制数量等方式，既保证基本需求
，又能营造节日氛围。主食类米：往年可能更倾向于购买有机米，但今年经济紧张 ，可以选取特价米 。虽然口感可能不如有机米
，但能满足吃饱的基本需求。

对肝脏有益的水果不少，以下四种即便经济不宽裕也值得购买
。草莓 ，它富含维生素 C 等抗氧化物质
，能帮助肝脏抵抗自由基的伤害，还可去肝火。葡萄含有多种维生素和矿物质 ，其含有的葡萄糖能补充肝脏所需能量
，还能促进肝细胞的修复和再生 。

选取衣物和鞋子作为礼物，费用控制在100元以内 ，既实用又能表达心意
。 购买一些大枣和水果
，这些都是健康又美味的选取，适合全家人享用。 如果你用的是父母给的钱 ，可以考虑买菜回家为他们做一顿美味的饭菜，既节约又体现了家的温馨 。

年关经济困境与民间应对胡村多数家庭经济并不宽裕
，耙山垦地难以自给，靠挑脚打短
、沿江客作割稻、到余姚挑私盐等方式籴米添衣 ，年关时五元十元乃至四毫八毫都面临讨债躲债的困境
，衣饰与祭器也在当典里损失不少
。

高性价比主食选取 杂粮粥（大米+小米/红薯）成本约3元，阳春面（面条+青菜+鸡蛋）成本约5元 ，蒸南瓜/紫薯搭配糙米饭（粗粮耐饿且富含膳食纤维）。荤素搭配主菜组合 豆腐类：白菜炖豆腐（豆腐2元+白菜1元）
，煎豆腐蘸酱油，成本低且含优质植物蛋白 。

蒸馍的硬面蒸馍做法

硬面蒸馍的做法主要包括以下步骤：准备材料：主要材料为面粉 、水和酵母
。面粉与水的比例要适中 ，酵面较少
，以保证蒸馍的独特口感。和面与发酵：将面粉
、水和酵母混合，揉成光滑的面团 。然后进行发酵 ，直至面团发酵至原来的两倍大小
。制作面剂：将发酵好的面团揉压排气
，然后根据需要制作不同形状的面剂。

硬面蒸馍的形态各异，根据形状可分为高桩蒸馍、方形蒸馍和方卷硬面蒸馍 。高桩蒸馍是通过手工将面剂反复揉搓20多次 ，搓成6厘米高的圆顶形；方形蒸馍则将面团搓成长条，拍成6厘米高的长方形
，再剁成8厘米宽 、10厘米长；方卷形的则将面团擀薄，刷上白糖水 ，卷成卷形后剁成方形。

蒸馍的做法步骤如下：准备材料：取面粉1000克
，放入大盆中
。酵母水调制：取150克左右的温水，加入酵母粉 ，按酵母粉说明书加
，略多一点没问题，搅拌均匀。和面：将酵母水慢慢倒入面粉盆中 ，用筷子朝一个方向搅拌 。接着倒入剩下的凉水
，不要一次倒完，慢慢加 ，边加边搅
，直到面粉呈大絮状，无干粉
。

农家起面蒸馍的做法步骤如下：准备食材 面粉 2000克发面团 50克温水 适量碱面 根据面粉多少定量制作步骤 和面：把面粉舀好 ，放入发面块，加入适量温水
，将发面块捏碎和入面中。和面时需注意面团软硬适中，避免过软或过硬影响后续发酵和成品口感 。

尽量密封以防干燥导致表皮变硬
。再发酵二十分钟左右 ，待馍明显增大即可开始蒸制。在锅中加入足够的凉水
，确保水量充足 。将屉布浸湿后拧干至无水滴落，铺在蒸屉上 ，再将馍摆放好
。盖好锅盖后开火蒸煮。水开后继续蒸二十分钟
，然后关火焖十分钟到十五分钟 。待时间到后打开锅盖，即可享用美味的蒸馍
。

_瑟一下自己做的馒头说说

〖壹〗
、我真的很擅长。我想我可以自己蒸一个馒头 。自从我学会蒸馒头以来 ，我已经连续做了三天了
，睡觉都要抱着吃。馒头的香味竟带来无限的安全感，永远是一个离不开大人的玩偶
。无论是馒头还是馒头 ，都要学会“醒三次”
，否则就会丑而无味。虽然第一次做馒头师傅指导，但是发酵时间已经差不多了 ，下次再试一次 。

〖贰〗、还是要努力尝试，持之以恒就会成功啦
。这是我第一次做馒头
，终于成功啦！第二次做馒头，终于涨起来了。昨晚发酵 ，早上起来蒸
，比心 。人生第一次做馒头，发酵味道都不错 ，就是外形差了点儿
。第一次做馒头打完蛋清揉面粉
，不久后将会有一大批肩周炎患者。

〖叁〗 、第一次蒸包子，第一次蒸馒头 。还挺有成就感
。以为很难呢 ，在妈妈的指导下很容易就做成了。他爹一早发现女儿醒了
，就屁颠屁颠给女儿蒸馒头，怎么这么可爱的馒头啊 。都是第一次做人 ，不争口气也要学会蒸馒头
，不然别人会说你什么都不会做
。

〖肆〗
、以前看到朋友圈各种晒自制馒头，今天自己尝试了 ，成功了。还是要努力尝试，持之以恒就会成功啦 。这是我第三次做馒头
，终于成功成功啦！人生第一次做馒头，发酵味道都不错 ，就是外形差了点儿。